在这里，难以想象的美景和灿烂的历史文化遗产安静等候你前来，你想要的，它都毫不藏私。甚至会让你忍不住迷失在古兰经之中，感受一个个神秘的传说。

是的，这就是土耳其

作者介绍

林沛颖

一个什么都玩，什么都吃，什么都写的人。做过吃饭还收钱的美食编辑，也在艺术画廊打过工，大学前两年一直在世界各地浪，目前腾讯s-tech轻内容供稿者。

你以为浪漫的土耳其只有土耳其烤肉吗？

NO！

这里还有像火星表面的地貌

有湛蓝的地中海和浪漫的爱琴海

有希腊风情的小镇

有洁白的棉花堡...

还有奇奇怪怪的洗浴文化和食物

土耳其不“土”

土耳其最近很火，因为在一首歌里被说成“浪漫的土耳其”，也因为战事频频登上国际新闻。土耳其给人的印象总是一个“嬉皮青年的冒险胜地”：荒漠、局势动荡、穷苦而有异域风情的老百姓、适合拍照的波西米亚建筑……

都错啦！！！

土耳其不“土”，是个半岛，三面沿海，风景秀丽，城市发达。

老百姓穿的和中国人一样，都是现代化的服装，过着物价低但品质不低的富裕生活。

土耳其是过去东罗马的首都，所以你能看到的人文景点大多是欧洲希腊式罗马式建筑。

实际上在区域属性方面，土耳其和俄罗斯有点接近，都属于“即是欧洲又不是欧洲”的尴尬地位，不过比起俄罗斯，我更愿意把土耳其归到“欧洲的中下游”里去。

从社会环境和各方面配套设施来说，土耳其真的已经很接近欧洲了。

道路很干净，居民很文明，就连街道和楼房都会让你有一瞬间感觉自己是在欧洲小镇。

首都安卡拉

如果说在埃及感受不到战事的危险感，那么土耳其就更更更是非常安定了。

埃及满大街的防爆警察，导游还要配三个助理，土耳其完全没有这些。

埃及的夜晚你只能呆在满是保安的酒店里，土耳其你想随便逛到哪就逛到哪。

埃及的景区充斥着“OneDollar”的游走小贩和拍照要钱的小孩，土耳其的景区一般只有正规的景区纪念品商店。

店老板把商品都摆在店外面，也不担心被偷

50%的男子叫“穆罕默德”

此外，同样是伊斯兰教国家，土耳其大概属于最开放的那一类型。

埃及的导游39岁不曾沾过一滴酒：“伟大的朋友，我跟你们说，‘古兰经告诫我们穆斯林，烟和酒都是不好的东西……’”

土耳其的导游：“我抽烟，我喝酒，但我是个好穆斯林。你们中国人不是说‘酒肉穿肠……嗝，下一句是啥来着……’”

老穆和我们唯一一张合影

兜帽盖住了他没有头发的一面

其实，越来越多土耳其人开始学说中国话了。

土耳其有一种导游，叫“官方导游”，所有的名胜古迹必然要派一个“官导”随团游览，这是土耳其为本地人创造就业的一种方式，哪怕旅游团队已经有负责讲解团队导游了。

所以中国人戏称这种不会中国话、什么讲解也不用讲却全程陪团的“官导”叫“哑巴导游”。

有一个名叫“太阳”的女“官导”很热情，虽然不用讲解，但她一直试着跟我们聊天。

太阳说，她正在学中国话，因为来土耳其旅游的中国人越来越多，会中国话的导游才有前景。

奥斯曼土猫狗帝国

中国满大街共享单车，

土耳其满大街共享猫狗。

土耳其的冬天非常冷，沿海地区刮海风凉飕飕，山区高原下大雪冻乎乎，但猫猫狗狗始终是在户外缩成一团的，没有人会把它们带回家。

背对着的大爷在卖炒板栗

土耳其人家里不养宠物，宠物都是共享的。

每几只宠物归属一个片区，每天固定时间出现在固定地点等人投喂。

狗全是大狗（真的没见过一直小型犬），猫全是长毛猫——无人看管，但是都很乖，乖到仿佛受过管教一样。

土耳其的每一个景区，小女生一进去就会“哇哇”，不是被历史震撼，而是被猫狗吸引。

如从闸口就开始有猫

古迹墙上爬来爬去的都是猫，石砖路上溜来溜去的都是狗。

超黏人，见谁包大就跟谁走一路——直到你喂它（这点跟奈良鹿、越南猴很像）。

这张图里有五只猫，你数得出来吗？

让人帮你洗澡

“土耳其浴”是“世界四大名浴”之一，早在古希腊时期，城池里就必然要建两个浴场，一个给贵族用，一个给百姓用，洗浴文化自古深入人心。

每一个土耳其五星酒店的spa房必然会有“土耳其浴”的服务。

虽然是这么说，但身为极少去过大澡堂子的中国南方人还是会有点怕怕的。

直到来到“鸟岛”的那一天晚上，穆罕默德跟我们说“这家酒店的土耳其浴是请了印尼技师的哦，洗完还会有马杀鸡服务！”听得我们眼睛都亮了。

印尼技师！！！

那可不就是等于大写的“舒服”两个字嘛！！

于是我们踏向了土耳其的浴场。

一进入浴室是这样子的，不过女浴室躺的都是女人

穆罕默德说“中国人穿泳衣也可以。”

但洗之前想了想还是只围了条毛巾。

还好没穿泳衣，不然会尴尬死。

进去让你躺在一个热热的石板床上，直接把毛巾一扔，赤忱相待，印尼技师开始往你身上泼热水。

我进了单人间，用的是这种单人石板

之后在脸上涂泥巴，身体开始被搓澡巾搓。

两面搓干净之后，又泼热水，然后一堆软绵绵的东西盖在了你身上。

唔，是一大堆泡泡！

技师用毛巾（从一个我看不见的角落）撸起一大堆泡泡往上盖，反复几次，你就被泡泡从头到脚包裹起来了。

像这个样子

然后又被泼热水冲干净。

这时候印尼技师让我坐起来，然后舀了一盆热水，从头往下倒。

我呆呆坐着让她倒水，她尴尬地说，倒水的时候我应该自己动手把脸和头发的泡沫抹干净。

（啊！原来你不帮我洗头发的啊！）

倒几次水之后，身体冲干净了，印尼技师带我到一个房间里去，让我在此地不要动，她去买几个橘子……

湿着头发坐在那里等，我简直要怀疑人生了。

这这这都算四大名浴那我中华大东北搓澡堂又算什么？？？

冷冷冷冷死我了……

土耳其式懵逼

后来终于又有另一个印尼技师领我到马杀鸡房，开始精油推背

后来听几个被土耳其大妈“热情招待”的中国人说，土耳其浴是再也不想做了……

仿佛自己在希腊

蓝色地中海和爱琴海，橄榄叶，白色大理石圆柱，神殿和巨大的环形角斗场。

这一切，难道不都是希腊的标志物吗？

可你知道吗？这些也全是土耳其的标志物。

土耳其的代表色是蓝色，土耳其的伊斯坦布尔就是历史书上的“君士坦丁堡”。

树上挂的东西叫“蓝眼睛”

是土耳其代表物之一，用于驱邪

在欧洲文明史上，土耳其是一个非常重要的地域，以至于每年暑假大批世界各地的历史系学生都要到土耳其来考古。

特洛伊木马、基督教的天启七教堂、白加孟古城、以弗所、希拉波里斯古城、阿斯潘多思圆形剧场……

本以为在土耳其会看各种阿拉伯建筑，结果却是希腊罗马古城和基督教堂看得比清真寺多。

其中，以弗所是让人印象最深的一座古城。

以弗所是当年罗马共和国在亚细亚省的省会，一个面朝大海背靠山的港口城市，如今爱琴海随着地质变化已离古城有18公里之远，但繁华的白色大理石城池依旧保存完好。

过去的商业街

这座城市当年有50万人口，城市中有“世界七大奇迹”之一的阿尔忒弥斯神庙、两大温泉浴场、能容纳观众的巨型剧场、创立世界最早广告的妓院、与妓院有地下通道相连的图书馆、公共厕所、喷水池、流淌葡萄酒的水槽、布满三层商住房的集市、政府部门和议事厅、艺术设计学院……

有密道的图书馆，许多男士上妓院的借口

←世上第一个“全自动冲水”的公厕

带上钱往前走——妓院广告↓

冻死人不偿命棉花堡

棉花堡，网红装逼胜地，我也要去装逼。

遂冻死，卒。

啊啊啊！我想象中的棉花堡不是这个样子的！

说好的漫山遍野的雾蓝色温泉呢？

网红的照片都是这样的

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结果只是每天人工限定在几个池子放温泉水。

因为大部分温泉水全部引流到周边的温泉酒店了。

大部分池子压根没水

为了拍这张照片我的脚已经没知觉了

踩到雾蓝色的温泉水里要走过一片冰冷且扎脚的岩石，那可是在零下的山区……

踩完雾蓝色的温泉水还要湿着脚再次从一片冰冷且扎脚的岩石走回来……

本地人也只能这么冻脚

然后我就感冒了。

到现在写这篇文章的时候都还没好。

卡帕多奇亚的热气球

你在土耳其相关海报上看到的热气球，都是在这个山谷起飞的。

大多数热气球的照片都是夏天，因为……

呆在卡帕多奇亚的第一天，风雪很大，官方政府说热气球不能飞。

呆在卡帕多奇亚的第二天，官方政府说能飞了，全团连七十几岁的老大爷都高兴得跳起来。

一大早六点跑到热气球起飞的地点，在雪地里等了一个小时，收到官方政府通知说“风向不对头，又不能飞了。”

然后就又被拉回了宾馆。

遂，没有热气球装逼照。

只能继续盗网上的唯美图片

真·炭烧咖啡

路边看到一个小孩子在炭火上烤什么东西——小杯子？

原来是炭烧咖啡！真的用炭烧！

（激动得仿佛说了一句废话）

用小铜杯加入咖啡豆粉和水，在炭火上烘到烧开，倒入瓷杯中，再配合土耳其糖、葡萄汁、冰水一起饮用。

对了，说说土耳其软糖吧，这是我最喜欢的土耳其特产之一。

超好吃超甜超腻。

超好吃是因为土耳其是世界主要的干果生产地和水果生产地，所以土耳其软糖里包着各式各样干果和水果，五颜六色，切成一小块一小块正方体，糯糯的，好看又好吃。

超甜超腻因为所有土耳其口味的甜品都是齁甜的，比你平日吃的西式甜品多一倍糖的样子，就算我这么嗜甜的人吃到第三块土耳其软糖都会受不了。

此外，土耳其值得买的特产还有玫瑰系列（玫瑰水、玫瑰精油），橄榄系列（橄榄护手霜、橄榄油），皮制品（皮衣、皮包），地毯、陶器等。

土耳其的大巴扎给人一种

“什么都很好看，但不知道该买什么”的感觉

土耳其里拉兑人民币是1里拉=1.7人民币，买东西还是很便宜的。

这盆酸奶4元人民币

罂粟拌酸奶

我们经过一个城市，这个城市的名字翻译成中文是“罂粟灰色城堡”（非常中二）。

土耳其是世界第二大罂粟种植出口国（第一大是印度）。

当然不是你想的那样做毒品，罂粟用来做医用麻醉剂、止痛药。

当地人喜欢将去掉毒液的罂粟籽加在糕点里，罂粟、土蜂蜜拌酸奶也很好吃呢！

罂粟本身没有味道，口感就像芝麻一样。

土蜂蜜这样弄不会断

罂粟籽蜂蜜酸奶

其实，很多人很好奇在土耳其吃什么？是不是跟新疆一样的烤羊肉串？

确实也有，但不如新疆做的好吃。

平日里都在酒店吃自助餐，羊、牛、鸡、鱼肉都有，主食是面包和米饭。

土餐看起来很像西餐，口味却不是西餐那样——

要么没味道（胡椒、盐自己用调料瓶加），

要么酸溜溜（喜欢加番茄和橄榄油和不知名的香料）。

在土耳其吃了土耳其烤肉，真不如中国做的土耳其烤肉好吃。

他们根本不放孜然和椒盐啊！！！

吃什么都很习惯的林沛颖每餐都吃得很饱（虽然口味微妙但食材很棒），但同行爱吃辣的湖南湖北人根本吃不下去，以薯片和泡面度日。

可问题是！土耳其的泡面和薯片味道也和中国的不一样！！

总之一切标注了辣味的东西都是不辣的。

东北团友则每天以一大盘数十种用于拌沙拉的生香草度日，直接像生吃大葱那样一捆草什么都不加，卷起来吃掉，看得我目瞪口呆。

说了那么多

也很难完全表达旅途的心情

只有你自己去那浪漫的土耳其看看

才能切身体会到那种feel~

对于土耳其

如果你不极度向往

一定是因为不够了解

如果你不疯狂惊艳

一定是因为未曾见面

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Turkey

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文/林沛颖

编/Rnton

图/林沛颖、网络

热到想要一个土耳其冰淇淋~

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