安卡拉

老婆去世后,男人在坟前坐五天五夜,结果太

发布时间:2021/8/4 15:59:16   点击数:

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来土耳其快二十年,今年第一次在安卡拉的家里包粽子,很有过节的气氛,心里很感恩。老妈在旁边,和老妈学包粽子是一种难得的幸福。我以前觉得包粽子很难,加上台湾实在太方便,可以很容易地买到各式各样的粽子,连老妈都说十几年没有自己包粽子了。更别提因为在安卡拉没有卖糯米,竹叶,棉绳的,我从没想过自己包粽子。今年托老妈的福,把材料都带到这里,让我们全家在端午节前夕,吃到正宗的应节粽子,真的是谢谢老妈了~老妈通常喜欢用新鲜翠绿的竹叶,可是为了携带方便,买了这种干的竹叶带来,准备的时候比较麻烦一些,我是把竹叶放在炒菜锅里,加入适量的水,盖过竹叶,最好上面放个重盘子,让竹叶确实浸泡,然后开火盖上锅盖开火,等水开了以后关火,浸泡一个晚上,或是至少4个小时,把竹叶泡软。。古早味肉粽必备卤肉、咸蛋黄、香菇、冬虾,搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味,超详细步骤让你一次包粽就上手~快来做做看吧~(*?-?*)(食谱份量约30~40颗,粽叶可以多准备一点备用,避免清洗过程中破裂)(在前一晚已经泡好米的前提下,新手炒料+包粽的总时间大约需要4个小时左右~)制作古早味粽子需要的所有食材(前置作业)前一天晚上,将白糯米洗净泡水,泡隔夜备用(卤肉)把猪肉切成容易入口的大小,放入电锅,葱切段,蒜头拍扁去皮,加入酱油、米酒、水,淹过猪肉,外锅两杯水开始卤。(电锅跳起后先试试味道,不够咸再加酱油续卤)(蒸栗子)栗子去壳后稍微泡水泡软备用(蒸栗子)将栗子放入电锅,外锅加半杯水蒸熟后备用蒜头拍扁去皮,加入酱油、米酒、水,淹过猪肉,外锅两杯水开始卤。(电锅跳起后先试试味道,不够咸再加酱油续卤)(蒸栗子)栗子去壳后稍微泡水泡软备用(蒸栗子)将栗子放入电锅,外锅加半杯水蒸熟后备

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