NANCHANG

南昌拌粉太好吃了！(因村务繁忙)将近三个月没有更新的我，恨不得将这八个字加感叹号复制粘贴一百遍凑够一篇直接推送给你！因为南昌拌粉真的太！好！吃！了！南昌是一座值得只为一碗四块钱的拌粉而专门跑一趟的城市，我觉得我这么说一点不夸张，因为我刚这么干了一回。说实话我并不喜欢南昌。这里太“红”了，我对太“红”的地方会有一种习惯性抗拒，而且南昌的老城区破旧到让我觉得待不下去，一出站就有一种想要三天一直窝在酒店的冲动。也可能跟阴雨绵绵的天气有关，到南昌的第一天，整个老城区就像一间四面漏风、房顶渗水的大破屋，污渍斑斑的街头和破败不堪的老房旧屋吓了我一跳，小巷里的每一家门店都像是只会用地沟油的黑加工点，摇摇欲坠的临街二层小楼感觉快被空调散热机压塌了，一层的女装店像是片区大佬来放松的地方，二层赫然挂着“泰佛府”三个大字，仿佛窗前正有四五个泡在罐子里的小鬼正盯着从楼下路过的人——这根本不像一座省会城市，浙江发展垫底的县级市龙泉环境似乎都比这里好一些。但南昌老城区的破旧又不是很彻底的那种，经常是一栋陈年老楼一层开了一间格调新颖的小店，单看那门脸，说是在首尔也不为过。这样的画面总是会让我忍不住去猜店和楼的结局——到底会是这家店先黄，还是这栋老楼先拆？不过老成这样的老城区，倒是很适合拍犯罪文艺片。江西鄂籍人士阮老师听说我们住在八一广场附近之后大惊：你居然住在那里！我说这不是市中心嘛，她说，你不会以为那里就是南昌了吧？多破！快来我们高新区！在阮老师的热情建议之下，我们第三天去了高新区，确实跟老城区完全不一样，有高耸的大厦、宽阔的马路和文艺的图书馆美术馆，但总觉得这里还是不像南昌——哪个大城市的高新区不都是这样？但南昌拌粉足以抵消破旧老城区带来的所有不适。不放辣的南昌拌粉有一种形容不好的鲜香，不知道到底都放了些什么，目测每家拌粉店的操作台上都有不下十个调料筒，还不算装在瓶子里的液体调料汁和卤牛肉、腐竹、肥肠这些可以另加的小料。来之前我曾经很忐忑，因为几年前就听说江西菜比湖南菜和四川菜还辣，我很怕因为不能吃辣而尝不到正宗南昌拌粉的灵魂味道，但实际上南昌拌粉很人性化，可以不放辣，且一样好吃。在肉饼汤和煎包纷纷售罄的周真真粉面胜利路店，我们点的牛肉拌粉因为要求不放辣而被打上了重要标签：小孩吃。原来在南昌，不能吃辣是要被标记为“小孩”的，不放辣的我们不配做成年人。陈总监感觉很委屈，明明很爱吃辣，然而由于被狂犬疫苗封印、禁食辛辣，只能跟我一起变成小孩。除了惊艳的味道，南昌拌粉让我更加惊讶的是它的价格，最普通的基本款拌粉只要四五块钱，一碗盖满了肉的牛肉拌粉也不过十五六块，这还是著名连锁店的价格，路边小店的同款牛肉拌粉只要十二三块，这种肉量的粉在北京上海要卖到二十五块以上，还不一定好吃。跟拌粉绝配的是瓦罐汤，我喜欢简单的肉饼汤，汤汁清亮，飘着油花却不腻口，还带一丝丝肉的甜味儿，加了鸡蛋的肉饼汤只要六块，物价感人。我选择来南昌只是因为拌粉和瓦罐汤，而来过之后，让我意犹未尽的也还是只有这两样。对于这座城市，我原本就不太感兴趣，我始终觉得人和城市的相遇也是要讲究缘分的，我跟南昌没有缘分，到这里的第二天就湿疹大爆发，不想停留的感觉很强烈，也许是因为我如今的注意力已经不在旅途本身，也许是因为这里除了那两样食物之外真的没有其他吸引我的点，一个只想吃吃就走的地方，我连相机都懒得带。于是我们的南昌之旅跟平常的周末也没太大差别，看电影、吃饭、闲逛，只是这次所有的咖啡都是我自己喝的，被狂犬疫苗针对而不能喝咖啡的陈总监只能在一边可怜巴巴地嘀咕，给我喝一口吧，就一口。南昌到处都是共享电瓶车，这一点倒是比我们城里更方便一些。去新省博的路上需要过江，我们都没想到电瓶车在这段路上会因为运营区域的关系而自动断电，于是我俩只能吭哧瘪肚地艰难骑过赣江大桥，陈总监说那一段桥上的风景很贾樟柯。这个意外的小插曲现在想想也挺有趣的。原本我很想去刚开放不久的海昏侯博物馆，但是地图上的距离看着就让人腿疼。现在的我已经不会为了一个地方而折腾自己了，大概年龄的增长总要伴随着执着的流逝。滕王阁也没啥意思，一个景点卖出了三种夜游票：单逛公园夜游票、登阁讲解夜游票、看演出夜游票。我们只买了最便宜的普通夜游票，因为嫌累不想登阁，对讲解也没什么兴趣，好怕讲解员一开口就背“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，不想听。滕王阁几经复建，如今崭新得好像跟《滕王阁序》没有任何关系，滴滴司机说他们南昌市民也不能免票进入滕王阁所在的公园，哪怕不登阁，“很早以前的时候，压根没有路来这边，车都不通的，滕王阁就在江边，周围什么都没有，我们小时候随便翻土坡就爬过来玩了”。飘

彩蛋

经阮老师推荐，双双不能吃辣的我们去了江西菜餐厅「云境小厨」，罐罐牛肉、跳舞茄子、蒜蓉大虾都很好吃（虽然这仨都不是啥正经江西菜）。罐罐牛肉也辣但可以接受，茄子和大虾完全不辣。

特别鸣谢

本文大部分图片来自

陈总监

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