大家好，我是队长。

每个国家都有自己独特的饮食习惯，地处欧亚交界，东西文化的碰撞让土耳其拥有一种独特的魅力。

既古典又现代，既有悠久的历史又充满热情的活力，繁华与沉静兼具。身为世界第三大菜系的土耳其美食，有丰富多变的前菜、道地的土耳其烤肉、比脸还大的麵包，搭配不同口味的风味茶饮，各种美食吃不完也吃不腻！

?土耳其烤全羊

这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米饭或土豆，还有土耳其酸奶。

?土耳其肉丸

这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。

?土耳其烤肉串

烤肉串起源于土耳其，传统的做法是把羊肉、鸡肉或鱼肉串在木签或铁棒上烤，香味扑鼻，肉汁丰富，可以和面包一起吃，还可以蘸着土耳其酸奶吃。

?土耳其肉汁饭

土耳其肉汁饭配上咸香的酸奶，简单却美味。

?土耳其开胃肉丸

这是土耳其烤肉中的一大家族，土耳其肉丸通常做成长条形而非圆形。说到Kofte，那就一定要提伊斯坦布尔Divan大街上那家最出名的肉丸店，它始于年，这家店的肉丸最大特色就是外脆里嫩，保留了羊肉的汁水和香味，没有丝毫干涩的感觉。

所以受到了众多吃货的一致好评。这道菜是混有小扁豆、小麦和蔬菜末的肉丸，是土耳其很常见的一道开胃菜。

?整烤羊排Pizola

整块的烤肉称为Pizola，比如下图的这种烤羊排，味道很赞。一定要搭配烤茄子或者烤青椒来吃。

?转炉烤肉

这种土耳其街头最常见的小吃，原本源于土耳其宫廷烤肉宴会，现在则是成为国际流行快餐食品之一。

?土耳其旋转烤肉三明治DonerKababi

土耳其旋转烤肉三明治，烤得香脆的面包里夹上风味独特的烤鸡肉、羊肉或牛肉和新鲜的蔬菜，配上辣味的蒜香酸奶，十分美味。

?烤羊肠Kokorec

烤羊肠在土耳其大概也算黑暗料理界的一员。乍看上去它和旋转烤肉有点像，但轴是横过来的，上面串着油光发亮的羊肠，切下来后剁碎，和西红柿等蔬菜一起夹进面包或包进卷饼，吃法与旋转烤肉差不多，口感很油但很香。

?土耳其肉末烤茄子?mamBay?ld?

茄子里放入米饭、小麦、肉馅、蔬菜后，抹上黄油，在炉顶烤着吃。

?伊斯坎德烤肉

伊斯坎德烤肉是土耳其烤肉店里的人气美食，烤好的羊肉切成条状后配上番茄酱，和米饭或圆面包和酸奶一起食用。

?土耳其卷饼

土耳其卷饼里通常包着鸡肉、羊肉或牛肉，是土耳其最受欢迎的外带食物。

?土耳其鱼肉三明治

土耳其的码头边总是有很多餐馆，你可以坐在海边享用新鲜的鱼肉三明治，走过路过千万不要错过!

?土耳其散蛋饭

其实这个不是面点，但是因为它的吃法离不开土耳其的传统主食——面包，并且它已经是土耳其的传统早餐了呢。

打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包，美好的一天从美好清晨的美好味蕾体验开始~

?土耳其饺子Mant?

土耳其饺子乍一看和馄饨甚至包子差不多，但风味和口感却更加独特，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后根据个人喜好再配上土耳其咸香的酸奶、黄油、奶酪或番茄。

?土耳其烤饼

传统的土耳其烤饼底部又脆又薄，上面铺满了肉末和沙拉，最后再淋上爽口的柠檬汁。对旅行者来说，这就是一份最棒的简单的午餐，你在任何一个街角都能找到它。

?土耳其薄饼

土耳其薄饼的口味繁多，其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃，或像意大利宽面条一样叠着吃，土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。

?土耳其果仁密饼

土耳其的果仁糖浆油酥点心风靡全球，甜而不腻，风味独特，表面洒满了开心果粉，刚刚出炉时更加美味!

?土耳其披萨

土耳其披萨通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。

?土耳其菜叶包

这道名字让人联想到面点、而实际上跟面点并无卵关系的菜在土耳其非常受欢迎，蒸荷叶里塞满了胡椒、小胡瓜和茄子，加上独特的土耳其香料，与荷叶的清香交杂一体，十分美味。

土耳其纷繁的美味让人眼花缭乱、口水吞下去又涌上来，实属超难得的“秀色可餐”国度，去土耳其，千万要带足了味蕾和肚皮，并且勇敢做好长胖的心理准备哟！

精品路线推荐

?土耳其13天深度游

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特色餐饮：土耳其特色烤肉餐

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