一个神奇的品牌Chobani

在开始看正文前，可以看看Chobani创始人在沃顿商学院毕业典礼上的讲话，非常令人启发。

从难民到成功企业家

Chobani是一个中国读者非常陌生的品牌。如果不是闻所未闻的话。但是这个品牌的酸奶在美国超市里占有一席之地。

美国的很多酸奶，又稀又甜，口感很差。但是在过去一段时间有一种希腊酸奶异军突起。希腊酸奶，又名脱乳清酸奶，顾名思义将酸奶的乳清去掉。其粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留酸奶本身的风味和酸味。

与传统酸奶差异最大的特征除了口感之外，则在于其比前者高上一倍以上的蛋白质含量。这个品类崛起的关键因素也是消费者们对健康管理、低脂低糖饮食的日渐

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