年11月17日，鸡蛋行情高手论战沙龙在武汉纽宾凯新时代国际店隆重举行，来自芝华数据、长江期货、龙头企业等机构的多位行业高手汇聚一堂，共话鸡蛋发展大计。

芝华数据数据采集高级经理冯华

湖北神丹健康食品有限公司常务副总经理李清逸

湖北家和美食品有限公司闫铁山

长江期货高级研究员潘钰烛

芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾

主持人：目前蛋鸡养殖企业的盈利水平如何？对淘鸡以及秋雏补栏会有哪些影响？

闫铁山:现阶段由于市场小蛋严重缺货，所以我们小蛋卖得贵，这说明目前开产鸡群并不多。而且，目前虽然企业盈利水平没有去年好，但整体而言，饲料成本连续下行，养殖户还是具有一定的盈利空间，这导致目前出现了老鸡延迟淘汰的现象。业内很可能会出现一反往年常态，在年底并不会出现大规模淘鸡的现象，转而在明年3、4月份随着下半年补栏新鸡陆续开产，而当时的消费水平又处于低迷期，导致亏损局面下发生大规模集中淘汰。而一旦过于集中淘汰局面的发生，实际上就对5月份价格产生了一定的支撑。目前需要密切注意年底的市场需求，若年底备货需求提升，就会导致上述延迟淘汰局面的发生。反之，则节后下落的幅度会有一定的限制，因为节前的老鸡都淘汰了，下半年补充的新鸡还未完全形成开产的主力鸡群。

主持人：目前蛋鸡产业的疾病趋势如何？对后期供应以及消费有哪些影响？

李清逸：疾病因素一直是个长期问题，我们作为规模企业，并不会因为行情或者疫情就临时调整生产计划。虽然目前部分区域内发生“安卡拉”，我认为这只是市场炒作而已，并不会对养殖市场造成什么影响，而且我认为年不具备发生大规模流行性疫情的可能，可以说疾病的因素对于后市的行情影响力将十分有限。

主持人：年1—6月份，全国父母代雏鸡的销售量同比去年减少了28%。28%的减少，这个量非常惊人，意味着明年下半年的行情不会很差，大家怎么看？

李清逸：实际上从我们了解的情况看，我认为明年的行情不会很好。我主要是看消费的水平呈现逐年下降的趋势，我认为明年的消费形势会比今年还要差。消费水平的恶化程度比供应趋紧的局面还要严重，这就抑制了蛋价的进一步上涨。

主持人：谈一谈鸡蛋现货短期、中长期的价格走势，并就行业整体运行的趋势，给养殖企业一些参考建议。

杨晓蕾：从短期来看，目前鸡蛋贸易形势表现平淡，收货偏好收，走货偏慢，贸易商库存依然较少，预计短期蛋价依然还是稳中调整为主。

从中长期来看，主要

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