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土耳其可能是这个世界上战争最频繁的国家。
在这片土地上，到处可见古老的战场、城堡的废墟以及建立于各个伟大王朝的华丽宫殿，蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂、以弗所古城、特洛伊古城——一座座记载着辉煌文明的建筑在久远的时空中闪耀着永恒的光彩。
土耳其必玩◆◆◆
璀璨的清真寺和宫殿
土耳其有世界上最优美的清真寺，奢华的宫殿倒映在碧蓝海水中，与波斯普鲁斯海峡大桥一起定格进每一个游客的镜头。
这些伟大的建筑背后，是一个超越了建筑范畴的建筑师：希南（Sinan）。希南将奥斯曼建筑从传统模式转化为有意识的严谨的艺术形式，被称为“堪与几乎是同时代的米开朗基罗并驾齐驱的奥斯曼帝国最伟大的建筑师”。
因此来土耳其，不能不看的建筑名单真是长长一串：蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂、托普卡普宫殿、多玛巴切皇宫、贝勒贝伊宫、如梅利堡……
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伟大的历史遗迹遗存
站在东西文明十字路口的土耳其，至今仍保有许多希腊、罗马、基督教、伊斯兰教等古代遗迹，10处世界文化遗产如明珠般散落在土耳其的西南沿海以及中部地区。
以繁荣一时的伊斯坦布尔为首，还有特洛伊遗迹、以弗所古城、格雷梅露天博物馆、赫梯王国遗址、棉花堡因温泉兴起的希拉波里斯古城，以及保留完好奥斯曼风格的番红花城等等。
即便不能一一朝圣，探古寻踪也是土耳其之旅的必游项目之一。
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奇特多样的地形地貌
卡帕多奇亚绝对是地球上独一无二的奇妙之地。
蘑菇石丛生的荒野之上，宛如另一个星球，更何况岩石内还有洞穴，有些洞穴现在还有人居住，而当地一些餐馆和旅店也建在洞穴中或者建成洞穴式，甚至有的警察局也在洞穴里，却为这一大片风化区平添了不少情趣。
乘坐热气球游览卡帕多奇亚是土耳其旅游的招牌项目之一！如果有足够的预算和时间来一场热气球之旅，定会留下非凡的体验，当然还要有足够的勇气！
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别具一格的集市文化
来土耳其怎么能不逛一逛世界上最大的巴扎。
这里有一切你能想到的、想不到的带着浓郁伊斯兰世界色彩的商品，香料、陶瓷、地毯、刺绣、珠宝、服饰、玩偶、香皂、手袋、壁画等等等等。
留给大巴扎的时间是没有上限的，绝对可以逛到你脚软手软，然后找一家纯正的当地餐厅，坐下来美美的享受美食与购物的双重满足感吧。
在土耳其，几乎每一个城镇都有自己的巴扎，个中特色还要你自己去挖掘咯。
旅游时间春季（4月-5月）和秋季（9月-10月）是去土耳其旅游的最佳时节。因为在此期间，无论是在伊斯坦布尔，还是去爱琴海和地中海看风景，气候都不冷不热恰到好处，中部地区更是凉爽宜人。而且在6月之前和8月之后去土耳其，还可以避开蚊虫叮咬。
如果来土耳其旅行的主要目的是享受阳光和沙滩，那么5月中旬至9月的爱琴海和地中海海岸就是绝佳选择。4月至9月之间，最好去黑海海滩，那里是不是还会有些和风细雨。如果去土耳其东部，最好选在6月底至9月，因为其余时节东部地区天气寒冷，常有降雪，导致道路封闭。
同时注意，7月至9月，这段时间是旅游高峰期，食宿价格也是最高的，一些热门旅游地最好提前预定住宿。
历史文化安纳托利亚的历史丰富多彩、源远流长。早在公元前10,年，人类最早的一些定居点就建立在这里。此后不久，在科尼亚附近的恰塔尔霍裕克,人类第一次种植谷物，酿造啤酒。在随后的几千年,亚述、苏美尔和赫梯等文明兴衰更迭。外国入侵者，无论是波斯国王居鲁士大帝、波斯帝国国王大流士一世还是马其顿国王亚历山大大帝,都留下了他们的印记。恰纳卡莱附近的特洛伊（Troy）是公元前年特洛伊战争的发生地。
公元年，康斯坦丁大帝在拜占庭建立罗马帝国的东部首都，并将其更名为君士坦丁堡。查士丁尼皇帝时期（公元—年），罗马已经衰落，君士坦丁堡成为广袤帝国的唯一都城。
土耳其作为一个拥有4,年历史的民族，其祖先可以追溯到突厥部落，他们最早生活在中亚的广阔草原上，后因草原的干枯而跨上铁骑，踏上漫漫征程。公元前年至公元年间，土耳其人在欧洲、亚洲和北非的许多地方建立了九大帝国。到公元1年，大部分土耳其人皈依了伊斯兰教。
土耳其人继承伊斯兰的传统又拥有奥斯曼帝国的辉煌，他们在继承西方传统的同时成为现代西方的一部分。东方和西方、亚洲和欧洲的传统融入土耳其的现代文明中，这种融合的一个标志是博斯普鲁斯海峡上的两座大桥，它们用许许多多过去和一个未来把两块大陆连成一体。
特色体验热气球之旅——土耳其有世界上最好的热气球旅行，中部的卡帕多奇亚地区飞行条件异常优越。每当天空晴朗，微风拂面的黎明，人们仰望天空就可以看到五颜六色的热气球漂浮在蔚蓝的天空中。4月初到11月末的大多数早晨都可以飞行。土耳其浴——说起土耳其浴，它的历史可以追溯到古罗马时代，自从穆罕默德从东罗马帝国手中夺取了君士坦丁堡以后，便把罗马式的浴室改成了名副其实的土耳其浴，雕刻着眉眼绝伦的伊斯兰图案的浴室，充满了浓郁的东方气息。咖啡店——在土耳其，无论多么小的村庄都有被称为“卡合瓦哈内”的咖啡店。在这里，男人们一边喝咖啡一边聊天，还可以玩土耳其独特的陆棋游戏。更有人坐在街边，悠闲的抽着咕嘟冒泡的水烟。当地交通//火车
土耳其的火车票便宜的令人难以置信，几乎是汽车票的一半，最好的火车一点也不比西欧的差，而且可以尽情观赏沿途风光。
对于预算不多的个人旅行者，把火车行程安排在晚上是节省住宿的好办法。但注意图而且铁路网络基本覆盖了中部和东部地区，沿海地区则几乎没有，只有伊兹密尔和赛尔切克之间有一小段路线。
//巴士
土耳其城市间的长途公共汽车系统是你在所有国家能够见到的公交系统中最好的。班次多、票价合理、车内设施良好。长途巴士非常发达，班次多而密集，有冷气和禁烟，非常舒服。
巴士内通常提供矿泉水、水果、小饼干等，空气中也充满了柠檬香水的味道。长途巴士站多在城郊，称为Otogar，从市中心至车站有迷你巴士。Otogar的搭乘场所、号码、前往地点都标示得很清楚，而且其内还有电信邮政局、租车柜台、旅行社、商店、咖啡馆及服务中心、计程车招呼站。
购票可在室内的巴士公司柜台购买，除旺季外可当天购买。
//计程车和专线合租车
计程车在大城市非常多，以黄色车体为标。车费是按照行走距离显示在计程表上。
专线和租车是土耳其独特的交通工具，行走在规定好的路线上，黄色的横条为标。按照距离付车费，在规定的车站下车。专线和租车不仅在大城市，在郊外、机场、近郊的城市等地也在运行，非常方便，并且比计程车便宜。
//地铁
一些城市已经有了地铁系统，如伊斯坦布尔、伊兹密尔、安卡拉和布尔萨，非常便捷。大多数地铁需花费约5至6元人民币购买一个乘车代用币，然后投进验票机。
实用信息时差
伊斯坦布尔与北京相差6个时区，但因为土耳其（每年3月份最后一个星期日至10月份的最后一个星期日期间）采用夏令时，时间提前一小时，因此土耳其夏令时期比北京晚5小时，其他时间比北京晚6小时。
电压和插座
电压：伏特，频率：50Hz。
插座：使用欧标圆形两相插座。
大多数电器商店都有转接器出售，你可以花大约1.7欧元买到。供电中断是不可避免的事实，所以你需要准备一个浪涌电器保护器。
旅行装备
到土耳其必备防晒霜、遮阳帽，游览古迹多为户外，很容易晒黑晒伤。
风俗禁忌
1、礼节：土耳其表示“赞同”时是向前点头，表示“不赞同”时则向后“点头”同时向上蹙眉，或眉毛上扬。有时土耳其人还说“tsk”来表示“不”。与此相对照的是如果你左右摆头则表示“我不明白”。在表达感谢时有时还配合轻微地点一下头。
在伊斯坦布尔这样的大城市，是允许游客拍照的。但更多的向下区域，拍照前需要询问被拍照人，得到允许后才可。特别是被拍照的对象是戴着头巾的女人时。
2、蓝色清真寺跟团参观的话走游客通道，姑娘不需要包头巾。如果自己参观的话可以在清真寺租用或者用自己的围巾包一下。
治安情况
女性游客不要自己到处乱逛，穿着也不要过分暴露，最好由男性同伴或是一群女性陪伴，特别是土耳其女性，这样可以确保安全，如果游客发现有人过于亲密的跟随，一定要注意了，可以立即叫警察，如果警察和保安就在不远处，游客可以向他们走去使尾随者自行离开；如果他们走上前来，就大声喊：“Ayip”——“无礼”！由于处在公共的羞辱下，他们可能会自动离开
其他注意事项
1、多备一些土耳其里拉，主要是零钱，用来去一些收费的WC还有给小费。
2、帕姆卡莱棉花堡的温泉是混浴的，要记得带游泳衣。
3、折扣：国际学生卡在土耳其非常有用，你需要一张你就读的学院或大学开具的证明信，就可以合法的获得国际学生卡。你可以凭此卡在大多数博物馆买到半价票，也可以凭借这张卡获得国内或国际火车票的八折优惠。
紧急求助电话
交警
警察
匪警
急救
火警
购物攻略土耳其地毯闻名遐迩，但真丝和纯毛地毯价格昂贵。此外，还有皮毛制品、金饰、银具、铜器、瓷器、刺绣产品、海泡石烟嘴等手工艺品。特别值得一提的是土耳其的羊剪绒皮衣，款式新颖，价格便宜。每年的5月到10月为土耳其的旅游旺季，旅游商品价格要高一些。记住，无论买什么，都要好好地讨价还价。
购物的最佳场所莫过于大巴扎和香料集市。伊斯坦布尔大巴扎是世界上最大、最古老的巴扎之一，4多家商店、60条街道纵横交错，身处其中，就仿佛置身于迷宫一般。这里还有清真寺、银行、警察局、餐馆和手工作坊等，简直就是一个有屋顶的大千世界。如果没有来过这里，简直不能算来过土耳其。买高档皮衣要去拉莱里（Laleli），那里堪称伊斯坦布尔的“秀水街”。
购物在土耳其是最快乐的事，看到各式各样的工艺品，很难有捂得住钱包的。即便在偏远的村镇，也有精美的传统手工艺品可选，然而最受欢迎的商品是毛毯、皮毛制品。绒皮毛和毛皮在土耳其是非常重要的产品，用于生产各种服装、手提包、腰带、皮鞋等商品，价格实惠。如果想购买一些更有特色的东西，水烟管（nargile）和土耳其棋盘（tavla）是不错的选择。
美食攻略美食概况
土耳其美食相当著名，烤架上香气四溢的烤肉是标志性美味。土耳其饮食烹饪最开始从亚洲中部的平原发展起来，之后随着奥斯曼帝国的兴起，逐渐吸收了希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的饮食精华，形成了独具特色的“土耳其菜系”。
土耳其的早餐包括新鲜出炉的白面包、果酱和蜂蜜、黑橄榄、黄瓜片或番茄、煮熟的鸡蛋、白奶酪，以及清香的恰伊茶，十分丰盛。午餐和晚餐花样没有那么多，通常是第一道是汤，最常见的是红色小扁豆炖米汤和番茄汤，也会有鱼汤、蔬菜汤以及薄荷酸奶汤。之后是一些小菜、主菜（通常含肉类），最后是甜点。
在土耳其餐厅最常见的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三种：肉丸、炖肉和烤肉，最常见的是烤肉串。此外，各种带有馅料的蔬菜也很受欢迎，将米饭、葡萄干、各种香料、肉桂、松果等材料塞到辣椒、番茄、卷心菜和葡萄叶里面，再加上一点碎羊肉，热气腾腾的端上来。
在土耳其的饮食文化中，甜点是必不可少，花样繁多的糕饼、点心以及布丁，一定令初来者眼花缭乱。
土耳其的美食不仅仅是用来充饥的，更是用来庆祝生活中的喜事。土耳其人在行割礼时要大吃一顿，庆祝春天开始时要吃绿梅等等。另外，虽然是宗教国家，土耳其人对饮酒的态度相对开放，但是在公共场合醉酒却是绝对不允许的。土耳其人最喜爱的烈性酒是raki酒，最流行的啤酒是Efes。土耳其的葡萄酒继承了奥斯曼帝国和希腊的酿造传统，种类丰富，最好试试Doluca和Kavaklidere旗下的产品。相比咖啡，茶在土耳其更加流行，加了糖的恰伊茶一般用晶莹剔透的郁金香形状盛放，来土耳其少不了要喝上几杯。这里还有热牛奶和花蕾制成的Sahlep和胡萝卜饮料Ayran，外来者可能喝不习惯。
特色美食
//土耳其烤肉
到了土耳其，你会发现壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
▲土耳其烤肉
//冰淇淋
品尝街边货摊上出售的冰淇淋是不能错过的，味道十分地道。冰淇淋通常与兰花根混合在一起，兰花根非常耐嚼并有着纤维质地，感觉十分独特，一定要尝一尝。
▲土耳其冰淇淋
//Ayran
Ayran是一份以酸奶为基础的当地饮料，半冰冻、酸、多泡沫，比奶制品更稀薄，尤其是街头小贩卖的Ayran，是消夏解暑的好饮料。
//土耳其茶
土耳其茶是全国性的饮品。在土耳其东部黑海沿海陡峭翠绿的山脉斜坡上，布满了一片片茶园，当地人将其采摘，烘制所成土耳其茶。传统上，土耳其饮茶方式是先用一个小罐茶叶和一大壶开水，然后把少量的浓茶放进郁金香形状的玻璃杯中，再放上适量的热水，把茶沏成想要的浓度就可。土耳其人通常还会加些方糖（从不加牛奶或柠檬，但游客可以要求加牛奶或柠檬）。在哪里都可以喝到新鲜热茶是在土耳其美妙生活的享受。
▲土耳其茶
//土耳其蜜饯和秘制芝麻糖
当地人称呼其为TurkishDelight或Lokum，是在土耳其必买的零食或小吃。游客最好是购买新鲜的而不是已经被装在盒子里的；样式也可以很多而不要只买古板的玫瑰或柠檬味道的糖果带回家。伊斯坦布尔的商店“LstiklalCaddesi”以卖土耳其甜点为特色，按公斤卖，包括蜜饯和秘制芝麻糖，开心果也特别好。
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