当前位置： 安卡拉 >> 安卡拉饮食 >> 土耳其伊朗游记1让时间慢下来,只为
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跟着青旅的这次土耳其+伊朗行，我是没有遗憾的。
沿地中海一路从北向南，无论是自然地貌，宗教信仰，建筑风格，亦或是风土人情，哪哪都让人惊喜，让人感动。
这是些既让人觉得惊艳，又能让人心安的国度。
由马汉航空公司执飞?的上海浦东机场飞往伊朗首都德黑兰的大型宽体空客，经10小时差5分的航行，于北京时间19日上午9：55分，平安抵达。
在此，将转停5个小时，再直飞土耳其最大城市伊斯坦布尔，该城市人口万，首都为安卡拉。出发的消息发出后，得到众多微友的互动和点赞，我在域外向所有关心我的朋友们表示衷心感谢。距离虽遥远，但我们的心是相通的。路遥知马力，日久见人心，最暖心的祝福是一路顺风，平安归来。只要网络许可，我会和大家一起分享海外人文景观、自然风光和所思所感。
有意思的是，机上送配餐2次，当第二次航空小姐示意想吃哪种饮料时，我脱口而出：热茶，其实，心里想喝热咖啡，因语言交流不便，也就不再改口，顺它去吧。结果，送上来的正是热咖啡，这正是：无心插柳柳成荫，开启旅程好兆头。但愿后续称心如意。
外面世界很精彩，就怕自已不理踩。
去伊朗，到达德黑兰霍梅尼国际机场，天色未亮，当地时间早晨5时左右，气温暖湿，穿一件衬衫已够了，团友纷纷卸装减热。入关时，不需在护照上盖章，仅凭一张签证单，伊朗与中国是非常友好的。
伊斯坦布尔知多少？
伊斯坦布尔是土耳其最大的城市，历史上曾是首都，人口万，一个城市的地域横跨亚洲和欧洲，全世界非它莫属。这也决定了这座城市是将亚洲和欧洲的文化揉合在一起的，是东方和西方文化结合的城市，因刚到，还没有全面了解城市的地貌，但已看到它的山地、大海、亚欧所属地、横跨两地的桥梁、教堂、历史建筑、中餐馆等。
如果说，不出国门呆在家里，不看外面的世界，也不会有什么损失，但出去看看，却会增加阅历的厚度。
昨天刚到，下午参观圣索菲亚大教堂、蓝色清真寺、古罗马竞技场，也称赛马广场等。
圣索非亚大教堂有着年的历史，是拜占庭时期建造的一座罗马纪念馆，在此，可见证君士坦丁堡王朝的兴起和灭亡，这个教堂是最神圣、最伟大的一座建筑物。索非亚在基督教里是上帝智慧的意思，参观的人需脱鞋，前来朝拜的教徒以虔诚的心面向麦加方向。这座建筑造了五年，集全国多个建筑师和万余名工匠在这儿劳作，是穆斯林作礼拜的圣地，尽管马赛克壁画已褪色，但历史的光芒不会遗忘，土耳其拥有中亚的信仰，风俗经上千年时光流淌着，世界各地游客在这里驻足、相看。
伊斯坦布尔城市的人，会把自已最后的一片面包拿出来，与敲响他们家门的陌生朋友共同分享。晚餐时，我们来到一家中餐馆，端上来一盆蕃茄炒鸡蛋，我特地问服务员叫什么菜名？回答是：中国的国菜。
这是一个古老的城市，在竞技场上看到石塔和一座喷泉。
石塔是花岗岩铸成的方尖石塔，是当时罗马帝王从埃及尼罗河的卡尔纳克神庙运到这里的。另有青铜器铸的“毒蛇之柱”，已有千年历史。
喷泉是德国的国王维何林二世送给奥斯曼王国的礼物。
傍晚时分，马尔马拉海在余晖下熠熠生辉，成群的海鸥追逐着海浪，一小商贩在岸边兜卖咖啡，一美女拿起方巾显摆留影，我们的团友轮流互拍，我也记录了大海的胸怀，它是通向黑海的急流，是与地中海国家衔接的通道，是土耳其的要塞。
旅游一般都是走马观花，这，仅是第一天来伊斯坦布尔看到的“一匹刚走的马”、“一朵最小的花”而已。
关于美食
旅行社安排大多数是自助餐，少数是集体团餐或自理。感觉自助餐方便，简洁，随自己喜食爱好选择，既灵活又自由。国外饮食，冷的偏多，包括饮料。
自助餐挑的时候，每个品种不宜多拿，先只要拣一二片或少许就可以了，因为你不知好吃不好吃，有些卖相好看，味道怪怪的，有咸、甜、酸、辣、无味、色料味、浓重水果味等等，多拿其实根本不好吃，弃之浪费，只有品种少挑一点最合适，感觉好可拿了盆子再去重复取食。
记得有次在马六甲，端上来的炒青菜上面浇了一层咖哩酱，很难吃，但那儿只只菜要上酱，饮食习惯不一样。
土耳其是一个好客的国家，百姓慷慨，问路问讯非常友善，绝不会让你走“山东路”，接下来，将慢慢体验地中海的饮食文化、多民族的温和和文明。
关于小费
幸亏群主（领队）今天一早提醒：别忘了放小费。
离开房间，便放了5元人民币。出发前，领队关照，入乡随俗，在伊朗、土耳其每个房间（不按床位）离开时，要放1美元或5元人民币，二天下来，一直忘掉，因为没有这个习惯，其实口袋里已换好了多个5元。
各个国家、各个地区付小费尽管标准不同，但付小费是“通俗唱法”，在美国几天，倒习惯付小费，主要是第一天开了个好头。在加拿大点菜结账，要付10%的小费，在泰国，一般都是在5～20左右泰铢。
在国外，服务员工资仅一个底薪，大多靠小费收入，这是对劳动的尊重，小费文化一说起源于英法十七世纪小酒吧，一说在美国起源于十九世纪，能沿续至今，必定有其道理，国人大多不习惯、不理解，我已付了团费，还要另付小费？请理解一下小费的含义，你如果多放一点小费，明天的服务会更好，你如果忘了今天的小费，明天补上，明天会更好。在泰国普吉岛上的小皮皮岛，刚上岛，就有人帮你来拿行李箱，开头有些不习惯，生怕丢了，其实，在泰国，这种主动又热情的服务是不收费的。
土耳其一里尔，相当于人民币1.22～1.25元，1美元相当于5里尔。
惊叹特洛伊古城
特洛伊古城位于土耳其西北部的希沙立克山下，紧临碧波万顷的达达尼尔海峡，隔海与巴尔干半岛相望。
特洛伊的文化和历史始于公元前年至公元年，是历史上最重要的城邦。踏上这片古老的土地，它是人类文明的摇篮，蕴藏着人类历史上深一层的路径和更深处的声音。
特洛伊的挖掘，是有史以来最伟大的故事之一的核心，特洛伊故事始于旅行家的心灵故事，并在荷马史诗的“伊利亚特”中达到顶峰。
我看到一片废墟，石柱、石堆、石碑、石山、石林、石拱，这些，没有圆明园遗址的艺术精美，但却隐藏着许多神话。不管是否真实地存在，还是后人虚构，但考古是现实，会令人想起黄金英雄、娇艳的美女海伦、狡滑的神灵和木马的长篇传说，要说特洛伊，可以讲《一千零一夜》。
从荷马时代至今，特洛伊中的人物与现实交织在一起，都通过戏剧、诗歌、电影和书籍来反映。
特洛伊是联合国教科文组织列入的世界文化遗产名录，来此，终生有幸，不虚此行。土耳其，特洛伊，我除了惊讶，就是惊叹！
以弗所所见
在我眼里，以弗所是一所露天博物馆，以弗所是中文名，别名艾菲斯，书摊位的书名均以此取名。
它位于土耳其爱琴海附近的巴因德尔河口处，历史上和小亚细亚西岸的希腊是十分重要的城邦，为古代世界七大奇观之一。传说是圣母玛丽亚诞生之地和度过生命最后的地方。
公园遗址能见到的有罗马角斗士场所、戏院、古代厕所、大浴室、神庙等。几千年以前的戏院，就能容纳名观众，是什么概念？充分反映出古代人民的智慧。
历史上以弗所拥有近50万居民，是十分繁华的城市，也是早期基督教的重要中心。据考古，早在公元前多年的新石器时代，这儿已有人类居住的痕迹，后因火山、地质变化等沉浮，于15世纪衰落。
历史永在，文明长久，生命不息，江海奔流，现在看到的是残璧断墙，但遥想当年，曾荣光耀华，人类的进步，其实是从残存的建筑和古代文明的光束向现代照来的。
邂逅棉花堡
今天游览了世界双遗产（自然和文化）公园——棉花堡，它是一个非常奇特的自然景观，30度的热水从地下冒出来，在愈米的山坡上形成无数大小水池，远比四川黄龙壮观，气势恢宏，规模大，范围广，层次多，“棉花”厚实，大小池内含有大量石灰质矿物，形成层层奶白色梯田，原来名称为帕姆卡莱。
因周期性地震频发，使这个希拉波巴斯古城遭受破坏，棉花堡附近很多建筑物废墟依然矗立在那儿，而棉花堡这绚丽的自然风光，却吸引着全世界人的目光，它给人们带来一种身处虚幻世界的感觉。
原本早已带好的海绵拖鞋没穿上，看到众人光着脚涉水，也就赤脚欢乐了，其实，脚很嵌痛，因岩石折皱且碎细石多，有红色的岩石特滑，带手机一定要当心滑落，下次有朋友再去要记住哦。
浓浓的“棉花”雪白雪白，雪光反射很刺眼，一定要带上防雪光眼镜，可保护视力。
大自然的鬼斧神工，使棉花堡成了欢乐的天堂，天上滑翔机展翅高飞，给人以美的视觉冲击。几对老外在附近热泉中泡温泉，一美女在雪地里与鹦鹉合影，良辰美景，绝煞风景。
如此众多的游人在这里健康快乐，原来除了赏景，这儿的水质还能治疗神经、皮肤、风湿病、心脏病、眼疾等，它的水是流动的，有疗愈之神，也称热水之神。
有记载，许多政治家、国王、科学家、哲学家、学者、旅游达人等都来到这儿，愉快地度过欢乐的时光。
棉花堡水清澈，二氧化碳融化的水域是最自由的，来棉花堡，有你的自由；棉花堡，有你的欢快。
我乘上热气球啦！
年11月24日上午，在土耳其的卡帕多奇亚，与团队的9位驴友见证这一壮观的景象。
卡帕多奇亚是热气球的故乡，世界闻名。世界各地的游客慕名而来，有人说：没乘上热气球，就等于没到土耳其，可想，有多么大的吸引力。从米的高空俯瞰，山峦起伏，沟壑纵横，一片一片石柱森林，有岩石、有洞穴，这儿被美国《国家地理》杂志评为世界十大美景之一。电影《星球大战》在此拍摄。卡帕多奇亚因其酷似月球表面的地貌，常成为科幻电影首选拍摄地。
热气球升空原理是利用加热的空气产生浮力，是比空气轻，上面有四个喷射罐，上半部是一个人气球状，外观色彩斑澜，下半部是吊篮飞行器，有1名驾驶员操作，1名副驾驶员辅助，可升空、下降、调节方向，共乘20名游客，刚上去时，仅看到几个在天空漂浮，一会儿，上百个热气球从山谷里升腾起来，蔚然壮观，结束时，热气球公司为乘客颁发一张证书，作为永久留念，喝上庆功的香槟酒，每个人心里充满愉悦。
国内通过旅行提前预订美金，国外隔天预约美金。
每天上午只飞一次，原本7：20起飞，因气流等因素，推迟到8：20升起。
图兹盐湖
图兹盐湖，是土耳其第二大湖，含盐量占30%，土耳其的食用盐大部分经加工后出自这里。
由于湖水含盐份，加上太阳光的折射，出现五彩缤纷的颜色，不同季节、不同时间，颜色呈多色状，称天空之镜倒影的最佳摄影地。
浪漫土耳其，行程匆匆，看点多多。
一天下来，马不停蹄，旅游确实是走马观花，限时限刻，不能拖大部队的后腿，整个团队沉浸在土耳其的民族风情和悠久的历史和文化氛围中，没有人说吃力的，走不动。
最浪漫、最刺激的是热气球，早晨5：20分叫早，等待6：20分出发，结果前方来信息，这就是能在手机反映出红、黄、绿三种颜色，目前处于红色，即气流大，不宜登，只好在旅馆大厅等，大概过了40分钟，导游说已是黄色信号，表示可以择时去基地了。没过多久，绿色信号开启，大家欣喜若狂，赶快出发！车程20分钟到了热气球基地，一下子看到几十只热气球在山谷里等候远方的客人，不一会儿，红色的火焰冉冉升起，我们已上了吊篮，可乘22人，其中2位驾驶员，另有韩国人、伊朗人等。巡天遥看帕卡多奇亚，满目山谷，古城堡一览无遗，风光无限，吊篮里的乘客欢呼、尖叫、激动，极端情绪化，纷纷拿起相机、手机拍照、录像，记录这精彩的瞬间，其实天还是非常冷的，不会超过十度，高度在米左右，人人穿了羽绒服。
最精准的是，硕大的气球，正确无误地降落在预留的底座上，香槟酒已为此而庆贺，登上热气球的国际证书人手一份。
行程还参观了古罗密露天博物馆、鸽子谷、精灵烟囱、地毯博物馆、陶瓷工艺品店等。露天博物馆真正是“奇石世界”，举世无双，石笋状的柱子和烟囱状的石岩，蔚为壮观，形状任你想像，多头式、尖帽式、公鸡式、宝盖式、老鹰式。到了鸽子谷，上百只鸽子觅食和飞翔，与岩石上的“鸽子洞”浑为一体，古迹仿佛又如鸽子自由地活了起来，呈现年前的旧貌和盛况。土耳其地毯很出名，一美女用半生不熟的中文详细讲解了半小时之多，店家演示了20多条手工地毯，价格不菲，质地精良。古时，这里是游牧民族，长期野外耕作，需在类似蒙古包里生息，便用自织的毛毯盖包保暖，久而久之，工艺日臻完善，成了久负盛名的土耳其地毯。陶瓷工艺品店，可以说，集艺术之大成，全面反映了土耳其民族的优秀文化，工匠师还现场制作了壶艺，令人惊叹。
走进土耳其，是一个梦的世界，这里的自然奇观极其神秘，似乎在梦幻中神游，足以让你回眸、留影和惊叹！
今天将去土耳其首都安卡拉，明天将飞伊朗首都德黑兰，已经8天的土耳其之旅，一路得到大家的点赞、点评和互动，是我一路输出干货的动力，虽写不出大哲大美，只能让大家初浅了解一下我见到的土耳其，作为旅行记事，独乐乐不如众乐乐，分享是玫瑰花香的散发，您接纳和欢喜就好。
伊朗待续......
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